突击检查！发现不少问题…

工作人员首先检查了餐饮店内的经营许可证与员工的健康卡，仔细查看了店内食品的原料、生产日期、保质期、检测报告等，并严格检查了采购、进货查验、台账建立、索证索票等重点环节。

在检查过程中，大部分商家都做到了与之相关的要求，但仍有部分商家存在一些问题，如后厨卫生不整洁，冷冻冰箱没有按照标准温度设置，甚至不能使用，导致一些原材料不能在最佳储存条件下存放，还有一些商家的碗筷消毒设备没有及时运行等。

此次检查，工作人员按照相应的核查办法，对受检查的餐饮单位的食品处理区、场所设置布局、清洁工具及水池、原料储存、设备工具和容器、洗手消毒设施等多项内容进行检查，针对存在的问题，市场监督管理局的工作人员要求餐饮单位立即整改，严格落实相关食品安全责任。

通过此次专项检查，进一步增强了餐饮经营者的食品安全意识，强化了餐饮经营者的食品安全责任，为全市人民的食品安全环境提供了坚强有力的保障。